MERRY KOFFIE!

It's almost that time of the year again...De oven draait op volle toeren en we sloven ons uit in de keuken voor de heerlijkste gerechtjes en dessertjes. Gezellig met de familie en vrienden bij elkaar een leuk kerstdiner op tafel zetten. Afsluiten moet dan natuurlijk wel met koffie!

Dit heerlijke recept voor een koffie kan zelfs een koffiehater niet weerstaan. Chocolade, alcohol en de lekkerste kruiden. Echt... hier heb jij nog wel een plekje voor vrij na je kerstdiner.

Voor vier personen:

- 300 ml melk

- 2 kruidnagels - 1 kaneelstokje - 125 gram pure chocolade - 200 ml slagroom - 8 kopjes espresso - 150 ml baileys - geraspte chocolade, chocoladevlokken of cacao voor de garnering

En eigenlijk is het heel simpel:

Verwam de melk in een pannetje, laat het niet koken. Voeg aan de melk de kruidnagels en het kaneelstokje toe en laat dit ongeveer 10 minuutjes trekken.

Daarna zeef je de melk en roer je de chocolade stukjes door de warme melk totdat deze gesmolten zijn.

Klop de slagroom stijf en maak de espresso's. Zet vier glazen klaar en giet in elk glas twee kopjes espresso en 30 ml Baileys. Verdeel vervolgens de chocolade melk over de glazen en schep de slagroom er bovenop. Ganeer de koffie met geraspte chocolade, chocoladevlokken of cacaopoeder. Enjoy!

Heb je dan nog niet genoeg van de koffie. Check dit overheerlijke (super, mega lekkere) recept voor een Chocolate chestnut cream cake with coffee (and rum).

Have a sparkling christmas & a wonderful new year!